En tant que PESC (Certified Food Service Professional) désigné par l'Association nord-américaine des fabricants d'équipements alimentaires NAFEMMitch Kastner apporte une valeur ajoutée considérable. Fort de plus de 40 ans d'expérience dans la restauration, K2 Business Solutions a développé un réseau de contacts en Amérique du Nord et dans diverses régions d'Europe, couvrant tous les aspects de la restauration. Si K2 Business Solutions ne connaît pas la réponse, nous connaissons généralement quelqu'un qui la connaît.
K2 Business Solutions possède une connaissance approfondie des différentes chaînes d'approvisionnement du secteur de la restauration. Pour l'approvisionnement en équipements et en produits alimentaires, K2 s'appuie sur ses centaines de contacts à travers le monde. Son appartenance aux associations et/ou organisations mentionnées ci-dessous témoigne de l'étendue de la présence de Mitch Kastner dans le secteur.
Les associations liées à l’industrie comprennent :
- MAFSI (Agents des fabricants pour l'industrie de la restauration)
- FCSI (Société internationale des consultants en services alimentaires)
- NACS (Association nationale des dépanneurs)
- NAFEM (Association nord-américaine des fabricants d'équipements alimentaires)
- NRA (Association nationale des restaurateurs)
- IDDBA (Association internationale des produits laitiers, de la charcuterie et de la boulangerie)
Les domaines d’intérêt comprennent :
- Développement de menus
- Approvisionnement en nourriture et en équipement
- Préparation des aliments
- Emballage et étiquettes
- Aliments casher/halal
- Introduction à HAACP et Serve-Safe